二十一点桌面的毡布上印着赔付条款，通常就在庄家附近一道弧形文字里。你要找的那句话很短：“二十一点赔3比2”或者“二十一点赔6比5”。就这一行字，改变的是你能拿到的最好一手牌的价值，也是你买入之前第一件要核对的事。一张对自然二十一点赔付更低的桌子，即使其他每一条规则看起来一模一样，也完全是另一种游戏。
普通赢牌的赔付很简单。你的点数没有超过21点并且高于庄家的点数，就拿等额赔率：下注10个单位赢10个单位，原来的赌注也退回给你。庄家收走输掉的赌注，从左到右赔付赢的赌注，每个位置结算完再轮到下一个。
二十一点，也叫自然二十一点，是你最初两张牌为一张A加任意一张十点牌。这手牌按溢价赔付，因为它不可能被击败，只有在庄家也拿到自然二十一点时才打平。溢价正是两种常见桌面赔率出现分歧的地方。
自然二十一点的赔付：你会看到的两种赔率
经典赔率是3比2。下注10个单位，自然二十一点赢15个单位。降低后的赔率是6比5，同样10个单位的赌注只赢12个单位。两者都以比例表示，不是百分比，差别比乍看之下数字显示的要大。
| 结果 | 3比2桌的赔付 | 6比5桌的赔付 |
|---|---|---|
| 普通赢牌（非自然二十一点） | 等额赔率（1比1） | 等额赔率（1比1） |
| 二十一点（自然二十一点） | 3比2 | 6比5 |
| 平局（与庄家点数相同） | 退回赌注，无赢利 | 退回赌注，无赢利 |
| 输牌 | 赌注输掉 | 赌注输掉 |
按3比2赔率，10个单位赌注的自然二十一点赢15个单位。按6比5赔率，同一手牌赢12个单位。单这一手就少了3个单位，而自然二十一点在许多局游戏里出现的频率是可以预判的，降低后的赔率因此抬高了整场游戏的庄家优势。6比5的桌子不是无关紧要的外观差异，它是另一种定价结构。
一局游戏从下注到结算的流程
在任何牌发出之前，你把赌注放进投注圈。庄家给每位玩家发两张明牌，自己拿两张牌，一张明牌一张暗牌。如果庄家的明牌是A，你可能会被问到是否要买保险。保险是一种边注，如果庄家的暗牌凑成二十一点，保险按2比1赔付。保险是独立于主手牌之外的单独赌注，有它自己的庄家优势，结算也与主手牌互不相干。
发牌之后，每位玩家依次行动。你可以停牌、要牌、加倍，或者在桌规允许时拆分对子。加倍意味着额外下一注与原始赌注相等的注，并且只再拿一张牌。拆分是把两张点数相同的牌分成两手，每手各有自己的赌注，大多数桌子允许每手拆牌后再拿一张牌，或者按明确条件允许再次拆分。有些桌子还允许投降，也就是放弃一半赌注，在牌局继续之前结束这一手。
所有玩家行动完毕后，庄家翻开暗牌，按照印在桌面上的固定规则打牌，最常见的是16点及以下要牌、所有17点停牌，或者16点及以下要牌、软17点停牌。庄家没有选择余地。庄家手牌严格遵循规则，这正是这个游戏可以被计算的原因。
结算在庄家最终点数确定后进行。每个位置独立与庄家点数比较。如果你此前已经爆牌超过21点，你的赌注已经被收走，即使庄家后来也爆牌。如果双方都没有爆牌，点数高的一方获胜。点数相同则平局，赌注退回给你。
庄家优势藏在规则里，不只是赔付比例
二十一点的庄家优势来自一个结构性不对称：玩家先行动。你爆牌时，赌注在庄家打牌之前就已经输掉，即使庄家本来也会爆牌。单这一条规则就是庄家优势的核心。其他一切——赔付比例、牌副数量、庄家软17点是否停牌、拆牌后是否允许加倍——都在这个核心之上把优势调高或调低。
公开发布的基本策略表是针对特定规则组合计算出来的。一张按3比2赔率、庄家所有17点停牌、拆牌后允许加倍计算出来的表，并不适用于一张6比5赔率且加倍限制不同的桌子。策略表是一张决策地图：根据你的点数、庄家的明牌以及生效的规则，告诉你哪个动作能把期望损失降到最低。它不保证任何一手牌能赢，也无法克服先行动这个结构性劣势。它的作用是让你在固有的优势之上不再增加非受迫性失误。
二十一点的波动性与许多老虎机游戏相比属于中等。你赢下的手数略少于一半，平局退回相当一部分赌注，自然二十一点的溢价也平滑了一部分方差。但一个牌局时段很短。几十手牌之内，什么情况都可能发生。庄家优势描述的是长期平均，需要经过成千上万手牌才会趋近，不是一个晚上就能看到的。
你在桌上能控制什么
你能控制自己坐在哪张桌子。赔付比例印在毡布上，坐下之前先读一遍，这是你能做出的价值最高的决定。你能控制每手牌下注多少、玩多长时间。你能控制自己是按照与桌规匹配的策略表打，还是凭感觉随意打。你能控制在桌子允许的条件下是否买保险、拆分、加倍或投降。
你控制不了牌的顺序、庄家的暗牌，也控制不了自然二十一点出现的频率。任何下注递进方式都改变不了印在桌面上的赔付比例。连输之后加倍下注不会改变下一手牌的庄家优势，它改变的是波动的幅度。
新玩家犯的程序性错误经常出现，庄家已经习惯性地纠正。第一种是在鞋发牌的游戏中触碰牌，这种游戏里牌面朝上发出，只能由庄家处理。第二种是庄家已经开始发牌之后才下注，或者牌局进行中触碰自己的赌注。第三种是信号不清晰：大多数桌子上手部信号才是具有约束力的动作，口头说的话不算，一个含糊的手势可能被读成你本来没想要的要牌或停牌。如果不确定怎么打信号，在牌局开始前先问庄家。庄家宁愿解释一个信号，也不愿处理一场争执。
你这张桌子的确切数字在哪里
赔付比例、庄家的停牌规则、加倍和拆分的许可条件，都印在桌布上或者桌子旁边的标识牌上。线上游戏中，同样的信息放在游戏规则或信息面板里，通常从牌桌界面点一下就能看到。在你下第一注之前读那个面板，不要等到第一次拿到自然二十一点之后才看。如果面板没有写明二十一点的赔付比例，在存入资金之前先问客服，因为这个答案决定了这场游戏到底值不值得玩。
游戏规则也因司法管辖区和运营方而不同。这篇文章能告诉你赔付机制如何运作，以及两种常见赔率分别意味着什么；它不能告诉你某个具体场所或某个具体应用里适用的是哪一种赔率。毡布、标识牌和规则面板上写着的数字，才是对你适用的那个。
常见问题
赢一手二十一点是拿双倍吗？
不是。普通赢牌拿等额赔率，意思是你的赌注退回，再加等额的赢利。只有自然二十一点，也就是最初两张牌为一张A加一张十点牌，才有溢价赔付，而这个溢价根据桌子不同是3比2或6比5。
为什么有些桌子按6比5赔付而不是3比2？
6比5的赔率降低了自然二十一点的赔付，从而抬高了游戏的庄家优势。运营方设定这个赔率，并且印在桌布上。玩家没看毡布就坐到6比5的桌子上，等于接受了这个游戏里最好一手牌的更差价格。
如果庄家也拿到二十一点会怎么样？
如果你和庄家都是自然二十一点，这手牌是平局，原始赌注退回。你拿不到溢价赔付，但也不会输掉赌注。如果你买了保险而庄家拿到自然二十一点，保险注按2比1赔付，同时你的主手牌平局。
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本文是关于这些机制如何运作的一般性说明,不构成法律建议,也不是对任何运营方的推荐。