你坐到二十一点牌桌前，庄家并不是像另一个玩家那样在和你对局。庄家没有选择权。庄家的每一个动作都由印在牌桌规则上的固定程序决定。理解这套程序比背熟自己的策略表更重要，因为它告诉你庄家面对任何明牌必须怎么做、一局什么时候结束、为什么有些手牌的赔付和其他手牌不一样。
庄家的职责是运作牌局，不是击败你。庄家优势不来自庄家比谁聪明。它来自规则的结构：你先行动，如果你的手牌爆掉，你就在庄家还没必要玩任何手牌之前输掉了你的赌注。
从下注到结算的一整局
一局二十一点遵循固定的顺序。了解这个顺序，你就能看清庄家的限制在哪里，你自己的决策又发生在哪里。
- 买入筹码。你把现金或筹码放到桌上，在多数场地绝不能直接递到庄家手里。庄家把现金摊开，报出金额，然后给你筹码。
- 下注。你在发牌之前把赌注放进下注圈。
- 初始发牌。庄家给每位玩家发两张明牌，自己拿两张牌：一张明牌，一张暗牌。那张暗牌叫做底牌。
- 玩家决策。从庄家左手边开始，每位玩家对自己的手牌行动。这是一局中唯一有人做选择的部分。
- 庄家亮牌。所有玩家行动结束后，庄家翻开底牌。
- 庄家行动。庄家严格按庄家规则执行，没有任何裁量空间。
- 结算。庄家把庄家的最终点数与每一位仍在牌局中的玩家手牌逐一比较，据此赔付或收走赌注。
庄家的行动只发生在每一位玩家都结束之后。这个顺序就是结构性的原因，解释了为什么你的手牌爆掉后，即使庄家之后也爆掉，你仍然会输掉那一注。
庄家必须遵守的固定规则
二十一点使用一个硬性门槛。庄家的点数与印在牌桌台面上的一个数字比较，几乎总是17。规则说起来很简单：庄家必须继续要牌，直到手牌点数达到或超过那个门槛，一旦达到就必须停住。
真正要紧的变体是庄家拿到软17时会发生什么。软17指的是手牌里有一张按11点计算的A，总点数正好是17。有些牌桌要求庄家在所有17点上停牌。另一些牌桌要求庄家对软17要牌。牌桌台面或绒布上的文字会写明当前执行哪条规则，这会轻微改变庄家优势，因为对软17要牌给了庄家一个机会去改善原本会停住的手牌。
| 规则 | 庄家怎么做 | 对玩家的影响 |
|---|---|---|
| 所有17点停牌 | 庄家在任何17点总数上停住，无论硬17还是软17 | 该牌桌庄家优势较低 |
| 软17要牌 | 庄家拿到一张按11点计算的A加6点时继续要牌 | 该牌桌庄家优势略高 |
| 爆牌门槛 | 庄家在17点或以上停止要牌，超过21点爆掉 | 庄家爆掉且玩家未爆时玩家赢 |
庄家绝不会因为某位玩家手牌很强就决定对16点要牌。庄家也绝不会为了保护牌桌而对16点停牌。规则是机械的，庄家任何操作失误都会被监督员纠正。
庄家的手牌如何与你的手牌比较
庄家一旦达到最终点数，结算就是一次比较。庄家并不是在战术意义上逐个击败每位玩家。一手庄家牌与每一位仍在牌局中的玩家手牌逐一比较。
如果庄家爆掉，每一位没有爆掉的玩家都赢，不管他们自己的点数是多少。如果庄家拿到了17到21之间的点数，庄家赔付所有点数更高的玩家手牌，收走所有点数更低的手牌，与点数相同的手牌打平。打平退回原始赌注，不赢也不输。
玩家拿到黑杰克，也就是头两张牌一张A加一张十点牌，结算方式不同。它通常按3比2赔付，但有些牌桌按6比5赔付。赔付比例印在台面上，会实质性地改变这个游戏的价值。庄家不选择赔付比例，牌桌规则决定赔付比例。
属于你的决策点，不属于庄家
庄家与玩家之间的对比就是整个游戏的形态。你有选择。庄家没有。你的选择发生在庄家翻开底牌之前，每一个选择都会改变这手牌的期望损失。
| 决策 | 含义 | 适用时机 |
|---|---|---|
| 停牌 | 保持当前点数，结束你的回合 | 任意两张牌的总点数 |
| 要牌 | 再拿一张牌，可重复直到你停牌或爆掉 | 任何低于21点的总点数 |
| 加倍 | 把赌注翻倍，并且只再拿一张牌 | 通常适用于任意头两张牌，有时限制在特定点数 |
| 分牌 | 把两张等值的牌分成两手，各加一份赌注 | 仅限对子；再分牌规则因牌桌而异 |
| 投降 | 放弃一半赌注，结束这手牌 | 只在牌桌提供该选项时可用，通常只作为第一次决策 |
基础策略是在给定规则下把期望损失降到最低的一套决策。它不是保证赢钱的方法。策略表是根据实际使用的规则推导出来的：牌靴里有多少副牌、庄家对软17是停牌还是要牌、分牌后是否允许加倍、是否存在投降选项。为一套规则制作的策略表放到另一张牌桌上可能就是错的，所以应用之前先看清楚绒布上的规则。
新玩家常犯的程序性错误
二十一点牌桌上大多数错误不是策略性的。它们是程序性的，根源在于不了解庄家那一侧是怎么运作的。
第一类错误是碰牌。在明牌发牌的游戏中，玩家绝不能碰牌。在暗牌发牌的手持游戏中，玩家只能用一只手拿牌，而且必须把牌保持在桌面上方。庄家会纠正任何偏离，因为牌的处理属于安全事项。
第二类错误是乱序行动或手势含糊。庄家读取的是手势信号，不只是口头语言，一个模糊的动作可能被读成要牌或停牌。轻敲桌面表示要牌。摊平手掌横摆表示停牌。把一份额外赌注推到原始赌注旁边表示加倍。庄家会确认任何不清楚的信号，但一旦牌从牌靴中发出，误读的信号无法撤销。
第三类错误是以庄家无法核实的方式放置买入筹码或下注。现金放在台面上，绝不能递到手里。筹码放进下注圈，不能叠在其他筹码上面以至于遮住总额。庄家必须能看清确切赌注，才能正确结算这手牌。
庄家不能做的事
庄家不能更改规则，不能赔付输掉的手牌，也不能在发牌开始后接受迟到的赌注。庄家不能在手牌怎么玩上给你建议，只能复述可选动作。庄家不能放慢或加快牌靴来改变结果。牌从洗好的牌靴或连续洗牌机中发出，庄家的角色是遵循程序，不是影响结果。
如果你认为某次赔付或规则执行有误，正确的做法是停止游戏，保持赌注原样，请庄家叫监督员过来。监督员会复核这手牌和牌桌程序。这是牌桌上发生争议时的正常处理渠道，它之所以有效，是因为庄家的每一个动作都可以对照固定规则来核查。
常见问题
庄家拿到16点是不是一定要继续要牌？
是的。庄家遵循牌桌上印着的庄家门槛，几乎总是17点。庄家16点低于那个门槛，所以庄家必须再拿一张牌，不管任何玩家手里拿着什么。
为什么两边都爆掉的时候，有时候还是庄家赢？
因为玩家先行动。如果你的手牌超过21点，庄家立刻收走你的赌注，这时候庄家的手牌还没开始玩。庄家可能在同一局稍后也爆掉，但你的赌注已经不在了。
庄家会不会偷看底牌？
很多游戏中，当明牌是A或十点牌时，庄家会检查是否有黑杰克，但这个程序是固定的。庄家是在对照规则检查庄家的手牌，不是在做一个决定。这个检查决定这一局是提前结束，还是继续进入玩家决策。
理性游戏
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