Apple 于美西时间 9 月 9 日发布 iPhone 18 Pro 与 iPhone 18 Pro Max。台湾售价方面，iPhone 18 Pro 自 NT$44,900 起，iPhone 18 Pro Max 自 NT$49,900 起，9 月 12 日晚上 8 点开始预购，9 月 18 日正式开卖。今年没有非 Pro 版 iPhone 18，这一代仅有这两款机型。
Apple 全球营销高级副总裁 Greg Joswiak 在新闻稿中，将这一代升级归纳为相机、性能、电池与智能四个方向。其中变化最明显的是相机，iPhone 主摄首次加入可变光圈设计。
主摄首次支持四段可变光圈
这次的 48MP 融合主摄可在 ƒ/1.48、ƒ/1.8、ƒ/2.8、ƒ/4.0 四段光圈之间切换。Apple 表示，在暗光环境下会自动使用更大光圈增加进光量，拍摄团体照时则会缩小光圈，以拉深景深。
Apple 在发布会上介绍，这套机构采用六片激光切割叶片，每片都比一根头发还细，材料为特制高分子复合材料，用来平衡质量、弹性与耐用度；同时搭配新的转子机构与定制镜片，以确保不同光圈下的成像质量。简报提到，在暗处开启大光圈时，进光量约增加 50%。
光圈调节默认会按场景自动判断，用户也可以手动控制。新增的 Pro 控制项支持在相机 App 内直接调整光圈、快门速度与白平衡，并提供直方图查看整幅画面的曝光分布。Apple 也开放 API，让第三方 App 调用完整光圈范围。
Apple Reference Image 面向摄影工作者
另一项与影像相关的新功能是 Apple Reference Image。新的主摄传感器可在拍摄时对照片数据逐像素签章，在 Reference 模式下，签章后的数据会交由私密云端运算处理，生成一张无法篡改的参考影像。
这张参考影像会与一般可编辑照片一同保存在照片 App 中，作用类似数字负片。两张照片并排对比后，可以看出中间经过了哪些修改。Apple 也在 iOS、iPadOS 与 macOS 27 提供 API，允许第三方 App 查看这些参考影像。
Apple 另外表示，未来会支持 SynthID 标准，用于识别由 AI 生成或编辑过的图像。新闻稿中写明，这套功能面向新闻摄影记者、摄影师与一般观看者。
视频功能升级到 60 fps，Audio Mix 更换算法
视频方面，Cinematic 效果现在可应用在最高 60 fps 拍摄的视频上，而且支持后期套用。缩时摄影支持 4K 与 Dolby Vision HDR。Audio Mix 则换上新算法，Apple 表示人声质量有所提升，并且可以单独分离音乐。
A20 Pro 采用 2 奈米工艺
A20 Pro 采用最新 2 奈米工艺，配备 6 核 CPU、7 核 GPU，以及新的双 16 核神经网络引擎，合计 32 核。Apple 以 A19 Pro 为基准称，GPU 最多提升 40%，AI 处理能力翻倍，内存带宽增加 50%。这一代 CPU 还把神经网络加速器整合进核心内部。
内存带宽提升来自封装方式变化。Apple 在发布会上表示，这是 iPhone 上使用过最宽的内存接口，因此重新设计了芯片物理封装，借用 M 系列的做法，将硅晶粒与内存并排放置，让内存离开系统级芯片的散热路径，处理器因此可以直接连接均热板。
均热板面积为 iPhone 17 Pro 的 3 倍
新一代均热板表面积是 iPhone 17 Pro 那一代的 3 倍，内部持续循环去离子水。Apple 在简报中披露，均热板主体使用 80% 回收不锈钢，并搭配导热性更高的石墨，同时还采用一种业界首见的纳米孪晶铜材料，将热量从显示器带走，并兼顾结构强度。
Apple 称，最终带来的结果是持续性能相较 iPhone 17 Pro 最多提升 40%，这是 iPhone 史上最高的持续性能表现。
Pro Max 电池提升幅度创下 iPhone 纪录
eSIM 版本的视频播放时间方面，iPhone 18 Pro 最长可达 36 小时，Pro Max 最长可达 45 小时。Apple 还根据真实使用数据建立新的电池使用模型，计算单次充电的实际使用时间为 Pro 24 小时、Pro Max 30 小时。
发布会上还给出一组对照：尺寸较小的 iPhone 18 Pro，其全天续航已经追平上一代 iPhone 17 Pro Max。有线充电 15 分钟可充至 50%，无线充电 30 分钟可充至 50%；Pro Max 有线充电 5 分钟约可换来 7 小时视频播放时间。
C2 数据机首次导入，支持毫米波
两款手机都搭载 Apple 自研的 N1 无线网络芯片，支持 Wi-Fi 7、蓝牙 6 与 Thread。蜂窝网络部分则首次导入 C2。Apple 称，这是其最先进的数据机，基带、收发器、功率放大器与软件定义无线电等主要组件全部更新。
与上一代 C1X 相比，C2 上传速度明显更快，功耗降低 15%，并在美国支持毫米波。Apple 强调，A20 Pro、C2 与 iOS 是以端到端系统方式共同设计，因此可以用 AI 算法改善连接可靠度，例如在弱信号区域更快重新连接。
动态岛缩小，可同时显示三项实时动态
这一代动态岛重新设计，体积缩小，但可显示的信息更多，最多可同时呈现三项实时动态。Face ID 的解锁、付款验证与 App 登录功能维持不变。
外观方面，机身采用与背部玻璃同色的铝金属。Apple 表示，这让整体视觉更统一。配色共有黑色、银色、冰川蓝色，以及全新的勃艮第红色。屏幕尺寸分别为 iPhone 18 Pro 6.3 英寸、Pro Max 6.9 英寸。
台湾售价与容量配置
两款机型存储容量均从 256GB 起跳，最高到 2TB，2TB 为新增档位。台湾定价如下：
| 容量 | iPhone 18 Pro | iPhone 18 Pro Max |
|---|---|---|
| 256GB | NT$44,900 | NT$49,900 |
| 512GB | NT$51,900 | NT$56,900 |
| 1TB | NT$66,900 | NT$71,900 |
| 2TB | NT$88,900 | NT$93,900 |
Apple 台湾官网注明，每位顾客限购两部 iPhone 18 Pro 与两部 Pro Max。首波预购覆盖超过 65 个国家和地区，9 月 25 日再扩展到另外 20 个市场。
发布会演示《Monster Hunter Outlanders》
发布会上演示的游戏为腾讯游戏与 Capcom 合作的《Monster Hunter Outlanders》。Apple 表示，这款作品使用 A20 Pro 的 7 核 GPU 渲染 iOS 独占的电影级画面，最高支持 120 fps，并支持 MetalFX 升频与空间音频，将于今年稍晚推出。
回收材料占比 40%
环境数据方面，两款手机的回收材料占比为 40%，电池中的钴为 100% 回收，机身铝金属为 85% 回收，供应链制造端使用 50% 可再生能源。
iOS 27 将于 9 月 14 日推送，Siri AI 先以英文 beta 上线
iOS 27 将于美西时间 9 月 14 日以免费更新方式推送。Apple Intelligence 支持 16 种语言，其中包括繁体中文。
不过，Siri AI 将随 iOS 27 以 beta 形式推出。Apple 台湾官网明确标示「Siri AI 首先以英文推出，使用可能会有所限制」。另外，依赖服务器端模型的 Apple Intelligence 功能设有每日使用上限，涵盖 Siri AI、智能照片编辑工具、Image Playground 与捷径中的云端模型。Apple 表示，未来会以付费形式提供更高的使用额度。