美国连锁汉堡品牌 Steak ’n Shake 表示，在接入比特币支付 9 个月后，同店销售已出现双位数增长。公司在周年帖文中写道，自顾客开始使用比特币（BTC）结账以来，销售“显著上升”，所有收到的比特币都会转入一项战略比特币储备，用于员工奖金和其他计划。
全美门店已支持 BTC 付款
Steak ’n Shake 于 2025 年 5 月开始通过 Lightning Network 在美国全部门店接受比特币付款，顾客可以直接用 BTC 购买汉堡和奶昔。公司将销售增长与这项支付策略直接挂钩。按其说法，接入后同店销售持续走高，部分估算显示近期增幅约为 15% 至 18%。
对餐饮行业来说，支付成本很关键。报道提到，Lightning Network 相比传统信用卡可将支付手续费最多压低一半，这对利润率本就偏薄的餐饮企业有现实意义。数字不复杂，但影响直接。
收到的比特币不兑换，直接进入储备
与很多商户收到加密货币后立即换成美元不同，Steak ’n Shake 选择保留所收 BTC，并将其全部纳入 Strategic Bitcoin Reserve（战略比特币储备，SBR）。根据报道中的最新披露，这项储备目前大约持有价值1500 万美元的比特币，来源包括日常销售流入以及额外的战略性买入。
公司将这套机制描述为一个循环：顾客用比特币支付，门店销售提升，储备规模扩大，随后这些加密资产收益又支持新的内部安排，其中就包括向员工发放比特币奖金。业务现金流与比特币持仓被放进同一套运营框架里，做法相当直接。
从支付选项转向经营资产
报道认为，Steak ’n Shake 的案例是零售场景中较为激进的比特币落地尝试之一。很多商户曾试水加密货币支付，但真正把它嵌入经营模式、储备策略和员工激励体系的并不多。公司在周年帖文结尾写道：“Thank you Bitcoiners!” 这句话也反映出其继续把传统餐饮业务与数字货币结合的态度。