走过百家乐赌桌，荷官正前方总有两个醒目的标记区：一个写着闲家，另一个写着庄家。这两个词指的不是你，也不是赌场。它们只是两手相互竞争的牌的名称。你可以押其中任何一手，也可以押双方打平。理解这层区分是玩对这款游戏的第一步，因为新玩家在这张桌上犯的几乎所有错误，都始于误以为庄家注是赌场自己的注、因此不能碰。
这本质上是一种比点数的纸牌游戏。荷官从牌靴里发出两手牌，一手标作闲家，一手标作庄家。你唯一要做的决定，是在发牌前从三种结果中选一个下注。之后这手牌会按照固定的补牌规则自动打完，不存在二十一点里那种要牌、停牌、加倍或分牌的选择。整个过程更接近于押一枚略微偏向某一面的硬币，然后等待结果揭晓。
一局从开始到结算如何运行
一局开始，你把筹码押在三个标记区之一。接着荷官给闲家位置发两张牌，再给庄家位置发两张牌，多数现代玩法都是牌面朝上。牌值计算很简单：A 算一点，十点和人头牌算零点，二到九的牌按牌面点数计算。一手牌的点数取各张牌点数之和的个位数，因为百家乐的总点数按模十计算。一张七加一张六，和为十三，这手牌就是三点。一张九加一张四，也是三点。最高可能的总点数是九，所以当前两张牌直接凑成九时，有时会被称为天牌九。
首轮发牌之后，一套固定的补牌表决定任一手是否要补第三张牌。闲家先补。如果闲家总点数是五或以下，闲家再拿一张；如果是六或七，就停牌。庄家则根据一套更长的规则决定补牌或停牌，这套规则一部分取决于庄家自己的总点数，一部分取决于闲家有没有补第三张牌，以及补到的是什么牌。荷官会自动执行这些规则，你不需要背下来，因为荷官永远不会要求你做出补牌决定。点数更接近九的一方获胜。闲家注获胜通常按一赔一支付，庄家注获胜在多数版本里按一赔一扣除佣金支付，和局注获胜则以高得多的倍数支付，视赌桌规则通常为八倍或九倍。
买入筹码的流程和其他赌桌游戏一样。你把现金或筹码放在台面上，荷官将其换成游戏筹码。离场时带着这些筹码去账房窗口，而不是赌桌，换回现金。每一局在牌局结束后立即结算，荷官收走输家的注、赔付赢家，然后才开始下一局发牌。
三种投注分别意味着什么
闲家注在闲家手牌总点数比庄家更接近九时获胜。庄家注在庄家手牌比闲家更接近九时获胜。和局注在两手牌最终总点数相同时获胜。这三种注对赌场而言的数学优势并不相同，而这个差异是你坐下之前最需要理解的一件事。
庄家注在三者中庄家优势最低，即使扣除佣金之后依然如此。原因在于结构：庄家手牌后行动，其补牌规则会根据闲家手牌的结果做出反应，因此在大样本下庄家位置获胜的频率略高于闲家位置。佣金的存在就是为了抵消这种不平衡。闲家注的庄家优势比庄家注略高，但仍远低于和局注。和局注是昂贵的选择。它支付高倍数恰恰因为出现频率很低，其庄家优势明显高于另外两种注。
| 投注 | 获胜条件 | 典型赔率 | 相对其他注的庄家优势 |
|---|---|---|---|
| 闲家 | 闲家手牌总点数比庄家更接近 9 | 一赔一 | 略高于庄家 |
| 庄家 | 庄家手牌总点数比闲家更接近 9 | 一赔一扣除佣金 | 三者中最低 |
| 和局 | 两手牌最终总点数相同 | 通常为 8 倍或 9 倍 | 三者中最高 |
每种注的精确庄家优势数字会印在游戏的帮助或规则面板上，并且会随牌靴中的副数以及和局赔率倍数略有变化。不变的是排序：以期望损失衡量，庄家注对玩家而言是最便宜的注，闲家注紧随其后，和局注则贵出一大截。任何下注模式都无法改变这些优势。交替押闲家和庄家、或者跟着上一局结果走的玩家，不过是在两种优势不同的注之间做选择，而每一注本身的优势在下注模式开始之前是多少，之后依然是多少。
边注与规则变体会改变数学计算
许多百家乐赌桌除了三种主要投注外还提供可选的边注。常见的包括押获胜手牌的总张数、押获胜手牌为天牌、押获胜分差等。有些赌桌还提供庄家注的减佣或免佣版本，即免收佣金，但庄家以某个特定总点数获胜时赔付低于一赔一，或者算作和局退回。这些变体之所以重要，是因为它们改变了受影响注项的庄家优势。免佣庄家注并不自动优于标准佣金庄家注；某些获胜点数上的赔付调整改变了整体数学结构，这一点只有在赌桌公布的规则里才能看清楚。
同样的原则也适用于牌的副数。百家乐从装有多副牌的牌靴中发出，副数会改变某些总点数出现的频率。公开发行的百家乐策略表，如果存在的话，都源自正在使用的具体规则集：牌的副数、佣金比例、和局赔付，以及是否有边注生效。为某一规则集制作的策略表不能直接套用到另一规则集上。在依赖任何印刷的策略表或策略笔记之前，先把它和赌桌公布的规则以及你正在玩的机器或屏幕上的游戏信息面板核对一遍。
让新玩家付出最大代价的错误
第一个错误是因为赔率看起来诱人就去押和局。稀有事件上的高倍数不是礼物，而是对事件发生频率之低的补偿，而这项注的庄家优势是全桌最高的。第二个错误是误解了庄家佣金。新玩家有时因为不想付佣金而避开庄家注，转去押闲家。闲家注不是坏注，但仅仅为了躲开佣金而避开庄家注，意味着在两种主要注之间选择了庄家优势略高的那一个。佣金早已计入庄家注的数学结构，扣除之后庄家注仍然拥有更低的优势。第三个错误是把百家乐当成决策游戏。发牌之后，牌局中没有任何一个节点能让你的选择改变结果。唯一重要的决定是发牌前押哪一种注，唯一能掌控的是你接受三种优势中的哪一种。
给现场赌桌玩家一个程序性提醒：不要碰牌。在大多数现代百家乐游戏中，每张牌都由荷官处理，玩家不得把手伸过台面。如果你所在的赌桌允许玩家搓牌或翻牌，请严格按荷官的指示操作，并让牌始终保持在桌面上方。同样的规则也适用于你的筹码：在荷官宣布停止下注之前，把注完全放入标记的投注区之一，发牌开始后不要再移动它。
常见问题
庄家注是赌场自己的手牌吗？
不是。庄家只是两手竞争手牌中其中一手的名称。你可以像押其他结果一样押它，而多数有经验的玩家也确实这么做，因为在扣除佣金之后，它仍然是三种主要注中庄家优势最低的。
我需要学会第三张牌的补牌规则才能玩吗？
不需要。荷官会自动执行补牌规则。在百家乐里你永远不需要做出要牌或停牌的决定。你唯一的决定是发牌前押哪一种注，所以即使不背补牌表也能正确参与游戏。
为什么和局注的赔率比其他两种高这么多？
因为它出现的频率远低于另外两种。高赔付是对两手牌最终点数相同这一稀有事件的补偿，而和局注的庄家优势是三种主要投注中最高的。赔付倍数高并不等于它是一项更好的注。
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