百家乐牌桌玩法：规则、下注与回合流程

走到百家乐牌桌前，第一眼就会发觉它和二十一点完全不是一回事。没有发到你手里的牌，没有要不要补牌的选择，也没有庄家等着你做决定。百家乐是两手牌之间的比较游戏，两手分别标作闲家手和庄家手，你唯一真正要做的决定，就是在发牌之前选择押在哪一手上。

牌桌通常很长，两侧设有编号座位，荷官站在中间。不少场地用更大的牌桌，配多名唱牌员；小型版本则只由一名荷官负责，座位也少一些。无论哪种形式，一回合的机制是相同的。你在牌桌上买入筹码，把注下在三个主要下注区之一，剩下的就交给牌来决定。

有一个立刻会让新手困惑的地方：闲家和庄家这两个词只是两手牌的标签。你并不是闲家手，荷官也不是什么个人意义上的庄家手。你可以坐在任意一个座位，押任意一手。标签只表示你的注押在哪一副发出的牌上。

游戏目标

目标是准确预判两手牌中哪一手的最终点数更接近九。牌面点数很简单。A 算一点，十点和所有人头牌都算零点，其余牌按牌面数字计算。七就是七，三就是三，九就是九。

当一手牌的牌面点数加在一起时，只有总和的个位数有意义。这就是模十的含义：总和以十为模，所以任何达到或超过十的数都会去掉十位数。一手七加八总数为十五，但它在百家乐里的点数是五。一手九加六总数也是十五，同样算作五。一手十加九总数为十九，算作九。最高的可能点数是九，当前两张牌直接组成九时，有时被称为天牌。

由于最高点数只能是九，百家乐里不存在爆牌。经过模十处理后，没有任何一手牌会超过九，所以不会有人因为点数太高而退出这一回合。每手牌只取个位数，再与另一手牌的个位数比较。

回合流程

一回合从下注时段开始。你把注放在三个区域之一：闲家、庄家或和局。有些牌桌还提供附加投注，但核心游戏就围绕这三项展开。下注结束后，荷官向闲家手和庄家手各发两张牌，通常牌面朝上。

随后核对点数。如果任意一手前两张牌组成了天牌八或天牌九，这一回合立即结束。较高的天牌获胜；如果两手天牌相同，则为和局，闲家和庄家的注退回。

当两手都没有天牌时，由固定的补牌规则决定是否发出第三张牌。闲家手先行动。如果闲家点数为五或更低，闲家手补一张牌。如果闲家点数为六或七，闲家手停牌。庄家手随后遵循一套更复杂的规则，这套规则取决于庄家自己的点数，以及当闲家补牌时闲家第三张牌的点数。

你永远不需要做补牌决定。荷官自动执行牌桌的补牌规则。所有牌发出后，比较两手点数，点数高者获胜。赢出的闲家注按平倍赔付，赢出的庄家注在大多数版本中按平倍减去佣金赔付，赢出的和局注则按大得多的倍数赔付。

三种主要下注的含义

三个下注区各自带有不同的数学优势，而且差异相当实质。下面的对照表展示了每种注的内容、结算方式，以及在常见规则下通常具有的优势特征。

庄家注常被说成三种注里最好的一种，因为它带有的庄家优势最低。这并不意味着它在短时间牌局里大多数时候会赢。它意味着在极大量的回合中，这项下注的预期损失率比其他两种更小。赢出的庄家注所收取的佣金，正是让优势保持在运营方一边的原因，尽管庄家手赢的频率比闲家手略高。

和局注对新手来说是最明显的陷阱。赔付看起来慷慨，因为和局很少出现，但和局注的优势远高于另外两种注。一个罕见事件上的大额赔付并不会让这项注变得更好；它只会让真实赔率与赔付赔率之间的差距变得更大。如果你想尽量减少预期损失，和局注就是应该避开的那一个。

附加投注与牌桌变体

许多牌桌在三个主要下注区之外增加了附加投注。这些是独立的下注，有自己的赔付和优势，而且对玩家来说几乎总是比庄家注或闲家注更差。常见的例子包括对发出的总牌数下注、对任意一手出现特定对子下注，或者对胜负分差下注。每一项附加投注都是一个独立的负期望下注，叠加它们会提高你每一回合的总预期损失。

有些牌桌提供庄家注的减佣版本，只在庄家以特定点数获胜时收取佣金；也有免佣版本，对某些庄家赢局适用不同的规则。这些变体会改变庄家注的实际优势，因此唯一可靠的办法是在买入之前阅读牌桌公示的规则。牌毡上通常印有赔付表和佣金说明。

迷你百家乐使用与大桌相同的补牌规则，但节奏更快，座位更少，由一名荷官翻牌。速度改变了你每小时玩的回合数，进而改变你一场牌局中下注的总量，即使每一项注的优势并没有变化。同样的优势下，更快的游戏意味着同样的注额对应更快的预期损失速率。

买入、筹码与结算

大多数百家乐牌桌使用单独的筹码颜色或一套专用的大面额牌章，只在那一张桌上有效。买入时把现金放在牌桌上，绝不能直接递给荷官。荷官把现金摊开，报出金额，然后给你这张桌子的筹码。离开时，你可以在同一张桌或账房把这些筹码换回现金。

每回合结束时，荷官结算台面上的每一笔注。输掉的注被收走，赢出的注得到赔付，退还的注被退回。赢出的庄家注上，佣金要么立即扣除，要么用标记记录，等你在换回现金时一并收取，具体取决于牌桌。如果牌桌采用记账方式，留意标记的累计情况，以免兑现时出现意外。

有一个程序上的细节常让新手措手不及：荷官开始发牌后，绝对不要碰你的注。牌一旦动起来，这笔注就属于这一回合了。想更改或撤回下注，就在下注时段内、荷官喊停之前完成。

让新手付出代价的错误

代价最高的错误是因为赔付看起来诱人而去押和局。赔付之所以大，恰恰因为这项注很糟。第二个错误是在合理的庄家注或闲家注之上叠加附加投注。每一项附加投注都是带有自身优势的独立下注，把它们叠起来，就把一个低优势游戏变成了昂贵得多的游戏。

第三个错误是假定过去的结果会影响下一手牌。许多百家乐牌桌设有记分板，显示最近庄家与闲家获胜的序列，一些玩家用这些板来决定下一次下注。记分板记录的是已经发生的事。它们不会改变下一手牌的概率。庄家连续获胜不会让闲家更可能赢，闲家连续获胜也不意味着庄家手该出现了。每一回合在相同的补牌规则下都是独立事件。

第四个错误是没读牌桌公示规则就坐下。佣金结构、附加投注赔付和补牌规则变体因牌桌和场地而异。牌毡和桌牌上载明了适用于你面前这局游戏的确切条款。在放下筹码之前先读一遍。

常见问题

玩百家乐需要记住第三张牌规则吗？
不需要。荷官自动执行补牌规则，你永远不需要做补牌决定。你只需要在发牌前选择押哪一手。如果你想紧跟回合进程，闲家手在五点或以下补牌，六点或七点停牌，而庄家规则取决于闲家的第三张牌，但所有这些都由荷官处理。

新手应该选择哪种百家乐下注？
在常见规则下，庄家注在三种主要下注中带有最低的庄家优势，因此从预期损失角度看是花费最小的注。闲家注紧随其后。和局注和大多数附加投注带有高得多的优势，应被视为独立的、更差的注，而不是主游戏的一部分。

百家乐和老赌场电影里的纸牌游戏是一回事吗？
电影里看到的通常是铁路百家乐，一种更古老的百家乐形式，玩家轮流充当庄家并做补牌决定。这里描述的牌桌游戏是现在大多数场地通用的固定规则版本，由荷官控制发牌，补牌规则自动执行。牌面点数和游戏目标是一样的。

理性游戏

博彩应被视为付费娱乐,而非赚钱或挽回损失的方式。美国读者可拨打 1-800-MY-RESET (1-800-697-3738)。

各地法定年龄为 18 岁或 21 岁,请遵守适用于你所在地的规定。

本文是关于这些机制如何运作的一般性说明,不构成法律建议,也不是对任何运营方的推荐。