百家乐和二十一点都使用扑克牌，也都摆在赌场里，但相似之处到此为止。二十一点几乎每一手牌都需要你做决定。百家乐里你唯一真正的决定是押哪一方，之后牌局按照固定的补牌规则自动进行。
会混淆并不奇怪。两种游戏都是两手牌互相对比，都用点数计算，而且都是高额区和普通区常见的项目。但玩家的角色、需要做决定的次数，以及庄家优势嵌入游戏的方式，两者差别很大。
两种游戏各自要达成什么
二十一点是一种比牌游戏，目标是让手牌点数比庄家更接近 21 点，同时不超过 21 点。你用自己的手牌对抗庄家的手牌。你决定是否停牌、要牌、加倍或分牌，每个决定都会改变结果。
百家乐同样是一种比牌游戏，但比较的是两副指定手牌：闲家手牌和庄家手牌。点数按模 10 计算，也就是只取手牌总和的个位数。一张 7 和一张 8 合计为 15，算作 5。你并不操作任何一手牌，只是押哪一手更接近 9 点，或者押双方打平。
关键差异在于主动权。二十一点给你一连串选择，这些选择会实质影响你的期望损失。百家乐在发牌前只给你一次选择，之后牌局自动运行。
一回合的流程对比
二十一点从下注开始。你和庄家各拿两张牌；通常庄家有一张牌是明牌。然后你对自己的手牌行动：根据桌台规则选择停牌、要牌、加倍或分牌。你完成后，庄家翻开暗牌，按照固定规则补牌，通常 17 点停牌、16 点要牌。双方比较点数，不超过 21 点且更接近 21 点的一方获胜。
百家乐同样从下注开始，押闲家、庄家或和局。两手牌各发两张。根据前两张牌的点数总和，任一手牌可能按照固定的补牌表补第三张牌。这个过程中桌上没有任何人做策略选择。补牌结束后，更接近 9 点的一方获胜，而押庄家获胜通常会被收取佣金，因为庄家注赢的频率略高。
决定发生在哪里
二十一点的决定点是游戏的核心。每一手牌至少有一个选择，正确的选择取决于你的点数、庄家的明牌以及当前使用的具体规则。公开发布的基本策略表源自确切的规则组合：牌副数量、庄家在软 17 点是停牌还是要牌，以及桌台允许哪些加倍和分牌选项。为一种规则组合制作的策略表在另一种规则下可能出错。
百家乐的决定只发生一次，在发牌之前。你选择闲家、庄家或和局。之后没有关于补牌、停牌、加倍或分牌的任何选择。补牌规则是固定的、自动执行的。这让百家乐更容易上手，第一次坐下就能正确操作，但也意味着没有任何技巧成分能改变内置的庄家优势。
注种与庄家优势的差异
两种游戏都提供多种注项，不同注项之间的庄家优势差异相当大。下表对比两种游戏的主要注项。
| 游戏 | 注项 | 含义 | 优势特征 |
|---|---|---|---|
| 二十一点 | 主手牌 | 你的手牌对抗庄家的手牌 | 优势很大程度上取决于你的决策和桌台规则 |
| 二十一点 | 边注 | 针对特定牌型组合的可选额外下注 | 几乎总是比主手牌带有更高的庄家优势 |
| 百家乐 | 庄家注 | 押庄家手牌获胜 | 三种注项中庄家优势最低，获胜时通常收取佣金 |
| 百家乐 | 闲家注 | 押闲家手牌获胜 | 优势略高于庄家注，不收取佣金 |
| 百家乐 | 和局注 | 押两手牌点数相同 | 三种注项中庄家优势最高，且差距明显 |
百家乐中，庄家注和闲家注的庄家优势不同，和局注最高。具体百分比印在游戏规则里，或者显示在你所玩机器或桌台的帮助面板上。二十一点里，你自己的决策会在桌台规则设定的基准线上，把实际优势推高或压低。
为什么策略表对一种游戏有效，对另一种无效
二十一点基本策略表告诉你，对于你的手牌和庄家明牌的每一种组合，数学上最优的动作是什么。它之所以存在，是因为你有决策要做，而在极大量的手数中，有些决定比其他决定损失更少。但策略表只对它所依据的规则组合有效。一张假设庄家在软 17 点停牌的表，在庄家软 17 点要牌的桌台上可能误导你。牌副数量、分牌后能否加倍、是否允许投降，都会改变特定手牌的正确打法。
百家乐没有对应的策略表，因为下注之后没有任何决策需要优化。补牌规则是固定的。唯一的选择是押哪个注项，而每个注项的优势已经内建在游戏结构中。一个总是押庄家的玩家和一个总是押闲家的玩家，都是在正确地玩这个游戏；他们只是接受了不同的期望损失率。
新手在两种桌上容易犯的错
二十一点最常见的程序性错误是行动顺序出错或信号表达不清。桌台有规定的行动顺序，含糊的手势可能被读成你并不想做的决定。第二个错误是凭记忆套用策略表却不核对桌台规则，这在不同的规则组合下可能把正确的打法变成代价高昂的错误。
百家乐最常见的错误是碰牌或试图做补牌决定。在大多数现代百家乐游戏中，一切由荷官处理，补牌程序自动执行。玩家如果试图拒绝第三张牌或影响发牌，就是误解了这个游戏。另一个错误是因为和局注赔付高就押和局，却没有意识到和局注在三种注项中庄家优势最高。
先坐哪张桌
如果你想要一个选择能起作用的游戏，并且愿意学决策表，二十一点会回馈你的准备。主手牌的优势只有在你打得好的时候才低；打得差，优势就会上升。如果你想要一个没有局中决策、注项简单的游戏，百家乐从第一回合起就更容易正确上手，但它不提供通过技巧改善赔率的途径。
两种游戏的节奏完全不同。二十一点是在时间压力下做一连串小决定。百家乐则是一连串节奏较慢的自动结果，唯一的决定在牌从牌靴出来之前就已经做完。它们是否相同的答案是否定的，而且这个差别不是技术细节：它是整个游戏的结构。
常见问题
百家乐能用二十一点的策略吗？
不能。二十一点策略之所以存在，是因为你可以选择要牌、停牌、加倍或分牌。百家乐没有这些选择。第三张牌的补发遵循固定表格，任何玩家决定都无法改变它。
为什么百家乐的庄家注要收佣金？
由于补牌规则适用的先后顺序，庄家手牌赢的频率略高于闲家手牌。对获胜的庄家注收取佣金，是这个游戏维持该注项庄家优势的方式。具体佣金比例印在桌台上。
对桌游新手来说，哪一种更容易上手？
百家乐要学的决定更少，新玩家几乎可以立刻坐下并正确操作。二十一点的学习曲线更陡，因为正确的动作取决于你的手牌、庄家的明牌和桌台的具体规则，但它是两者中唯一一个你的决定能改变期望损失率的游戏。
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