苹果 9 月 9 日秋季发布会的重心不在硬件本身，而是 AI。发布会和 6 篇官方新闻稿显示，Siri、Apple Watch、健康 App 与相机都加入了新的 AI 功能。对中文用户来说，眼下最需要注意的是两点：Siri AI 先上线英文版；依赖云端模型的 Apple Intelligence 设有每日使用上限，超出部分未来将提供付费额度。
Siri 每天处理超 25 亿次请求，可联动 30 万个 App
苹果在发布会上披露，Siri 目前每天处理超过 25 亿次请求。新版 Siri AI 建立在苹果最新基础模型之上，苹果称其已经可以与超过 30 万个 App 顺畅运作。
Siri 的能力大致分成三层。第一层是理解个人上下文。苹果现场演示中，用户可以询问「妈妈提过来访时想一起做什么」，Siri 会跨 Mail 和信息查找答案。第二层是执行具体操作，演示过的第三方场景包括通过 WhatsApp 发消息、播放 Audible 有声书、在 Outlook 起草邮件、到 Notability 查找作业，以及把餐厅推荐加入 Tripsy。第三层则是接入网络后的更广泛知识。
在界面上，苹果加入了独立的 Siri App，直接放在主屏幕。对话会集中保存在这里，并通过 iCloud 私密同步，用户在 iPhone 上提问后，切换到 iPad 还能接着继续，也可以把对话置顶。相机 App 里也加入了 Siri，新版 Siri 相机模式可以让 Siri 看到用户眼前画面后回答问题。
繁体中文虽在语言名单内，Siri AI 仍先推英文
苹果对台湾用户特别需要说明的一点是，Siri AI 先提供英文版。繁体中文会在 Apple Intelligence 随 iOS 27 支持的 16 种语言名单中出现，但 Siri AI 属于另一条产品线。按照苹果台湾官网的说明，「Siri AI 首先以英文推出，使用可能会有所限制」。
也就是说，Siri AI 会随 iOS 27 以 beta 形式上线，但初期只支持英文。苹果后面提到的手表音频智能功能以及改版后的健康 App，同样安排在今年稍晚上线，而且先支持英文。这次发布会上最受关注的几项 AI 功能，繁中环境短期内仍无法使用。
云端 AI 设每日上限，苹果首次明说未来会有付费层
另一项更容易被忽略的信息出现在新闻稿注脚中。苹果表示，依赖服务器端模型的 Apple Intelligence 功能设有每日使用上限，涉及 Siri AI、智能照片编辑工具、Image Playground，以及快捷指令中的云端模型。这个上限会随着功能种类、请求复杂度、系统负载和系统政策而变化。
苹果还写明，这些功能未来会提供更高的使用额度，并以付费形式开放。这是 Apple Intelligence 推出以来，苹果第一次明确提到会设置付费层。
苹果没有公布价格、上线时间，也没有披露具体的额度数字。装置端模型不受这项限制影响。苹果强调，能在本地完成的任务会留在本地执行，只有需要更大算力时才会交给私密云端计算。
Apple Watch 新增音频智能，可识别环境声音并生成摘要
Series 12 和 Ultra 4 搭载的 S11 芯片带来一组新的 Apple Intelligence 功能，苹果称之为「音频智能」，计划在今年稍晚以 beta 形式推出，共有 4 项。
- 声音识别：在装置端检测警笛、警报、门铃、婴儿哭声等重要声音，并向用户发出通知，即使 iPhone 不在身边也能工作。苹果表示，这项功能面向失聪和听障用户设计。
- Live Rewind：双击数码表冠后，系统会把前 15 秒对话以文字片段形式显示出来，方便用户补听刚刚遗漏或不熟悉的内容。文字片段还可以继续交给 Siri 处理，或保存到 Siri App。
- Siri 回顾：开启后，对话结束时 Apple Intelligence 会自动在 Siri App 中生成标题和重点。
- Shazam：检测周围正在播放的音乐，并直接在智能堆叠中的音乐识别小组件上显示歌曲名和歌手。
S11 芯片加入 Secure Exclave，音频处理后立即删除
针对一块会监听环境对话的手表，苹果把隐私设计讲得很细。S11 芯片内置 Secure Exclave，这是一块专门处理声音的硬件隔离区域。音频会在与系统其余部分完全隔离的状态下处理，处理完成后立即删除。
苹果表示，这些功能不会生成也不会保存录音。用于处理的原始音频，对操作系统、App、用户本人和苹果都无法访问。
产品设计上，苹果还加入了几项限制。音频智能不会识别说话者身份，也不会把内容归属到某个特定人。苹果称，这是为了同时保护用户和周围其他人。Siri 回顾生成的是简短的高层级摘要，而不是逐字稿，设计上也会排除财务信息和政府签发的身份识别号码等敏感内容。
在对第三方的提示方面，Live Rewind 启动时会发出提示音，即使手表处于静音模式也一样。同时，界面会显示全屏动画和麦克风指示，让周围的人可以听到并看到该功能正在运行。所有相关功能都需要用户主动开启，Siri 回顾也可以随时在控制中心切换。Live Rewind 的文字片段和 Siri 回顾摘要会在 Siri App 中以端到端加密方式通过 iCloud 同步，苹果称其自身也无法访问这些内容。
健康 App 将用 Apple Intelligence 生成洞察
iPhone 上的健康 App 将在今年稍晚改版。新增的「洞察」标签页会在全天持续更新摘要，覆盖心脏、睡眠、准备程度、体能、生命体征和经期追踪等数据。
另一个「为你推荐」区域会根据用户自己的数据提供个性化建议和相关文章。苹果举例称，如果用户连续几天晚睡，系统可能会建议调整睡前放松流程。
新版「长寿」标签页中加入了「健康年龄」功能，会把各项指标与用户的实际年龄进行对照。这些功能建立在 Series 12 与 Ultra 4 的新健康传感系统之上。苹果称，新硬件采用了更大、能耗更低的绿色 LED，手表可全天每 5 秒测量一次心率；心率变异度最频繁可达每 5 分钟一次，苹果称这比原来提升 24 倍。
苹果还提到一项覆盖超过 1,000 名受试者的研究，结果显示 Apple Watch 的心率传感精度在受测设备中最高。
相机 AI 一边帮用户拍照，一边为照片建立防篡改凭证
在相机部分，iPhone Duo 的 Smart Take 由 A20 Pro 上的装置端 AI 模型实时分析画面，在被拍对象摆好姿势后自动按下快门。苹果给出的场景是，解决按快门的人拍不到自己，或赶不上自拍倒计时的问题。
iPhone 18 Pro 则加入 Apple Reference Image。新的主摄传感器会在拍摄时对照片数据逐像素签名。用户以 Reference 模式拍照后，签名过的数据会交由私密云端计算处理，生成一张不可篡改的参考图像，并与普通可编辑照片一起保存在照片 App 中，作用类似数字底片。
苹果还表示，未来会支持 SynthID 标准，用于识别由 AI 生成或经 AI 编辑过的图像。
把这两项功能放在一起看，苹果一边用生成式 AI 帮用户完成拍摄，一边建立一套机制让照片证明自己没有被改动。新闻稿也直接写明，后者是为新闻摄影记者和摄影师设计。
A20 Pro 提供双 16 核神经引擎，AI 处理能力为 A19 Pro 两倍
这些功能背后的核心算力来自 A20 Pro。苹果称，这款芯片采用 2 纳米制程，配备新的双 16 核神经网络引擎，总计 32 核，AI 处理能力是 A19 Pro 的两倍。
6 核 CPU 这一代把神经网络加速器整合进核心内部，内存带宽也比 A19 Pro 提高 50%。苹果表示，iPhone 18 Pro 可以调用最先进的装置端基础模型，超出设备能力的任务则转交给私密云端计算。装置端模型也提升了系统级听写的准确性。
开发者可免费调用装置端模型，云端额度与收费分开
对开发者来说，这次的一个重点是 Foundation Models framework。按照 Apple Intelligence 官方页面的说明，任何 App 都可以调用驱动 Apple Intelligence 的装置端模型，由此构建的功能可以离线运行，而且不会按请求次数收费。
这与前面提到的云端付费层形成明显区分：在用户设备上完成的推理不收费，运行在苹果服务器上的能力则涉及额度和未来收费问题。开发者也可以通过 App Intents 及相关 API，把 Siri、书写工具、Image Playground 等功能整合进自己的 App。
上线时间
苹果表示，iOS 27 将于美西时间 9 月 14 日以免费更新方式推送，Apple Intelligence 同日上线，支持 16 种语言。Siri AI 也会随 iOS 27 以 beta 形式推出，但初期先支持英文。Apple Watch 的音频智能和改版后的健康 App 都安排在今年稍晚推出，同样先支持英文。